Makaron włoski pappardelle 500G

MAKARON WŁOSKI DURUM PAPPARDELLE

Waga netto: 500G

typ: PAPPARDELLE, SZEROKA WSTĘGA 10MM

Makaron z pszenicy durum, makaron z semoliny to produkt typowo włoski (tak zwana pasta secca, pasta di semola di grano duro). Mąkę semolinę otrzymuje się z twardej pszenicy durum, której we Włoszech uprawia się bardzo dużo (to największy jej eksporter). Jest delikatnie żółta, w przeciwieństwie do mąki otrzymywanej z pszenicy miękkiej.Składniki makaronu z pszenicy durum to semolina i woda. Inne dodatki są niedopuszczalne.

Po ugotowaniu makaronu z semoliny, nie trzeba hartować go wodą. Dobry makaron z mąki durum nie powinien się kleić.

Włosi wyróżniają oficjalnie około 350 typów makaronu. Kształt ma bardzo duże znaczenie, z każdego typu makaronu przyrządza się inną potrawę.

Skład: semolina z pszenicy twardej, woda.